Sinopsis

El bacalao de salazón es un pescado que ha sido utilizado en múltiples platos tradicionales. Salvador, uno de los hermanos que regentan la tienda de La Bacaladera, cuenta los usos y costumbres de antaño, cuando los vecinos lo consumían frecuentemente por asequible.

Ficha técnica

Registro sonoro: Mayo 2022, Madrid
Edición: ADS pódcast
Producción: Jesús García & Eduardo Lozano
Música: Me deixe mudo – Walter Franco
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